Главная
Среди большого разнообразия металлов, именно чугун считается одним из самых надежных, не обладающих практически никакими недостатками. Сковородки из такого материала, которые можно приобрести на сайте kitchenplace.ru, считаются самыми крепкими, и прослужить готовы своей хозяйке целую вечность. Именно поэтому многие отдают предпочтением изделиям из этого металла.
Минусы чугунных сковородок
Несмотря на то, что чугун в качестве материала для изготовления сковород считается самым лучшим, имеет он как преимущества, так и недостатки. Основными минусами можно назвать:
Большой вес. Из-за этого фактора не всю еду можно приготовить идеально. Так например блины не получатся, а все из-за того, что распределить равномерно тесто по всей плоскости из-за большого веса достаточно трудно.
Трудно поддаются очистке. Но в принципе чугунные изделия и не требуют тщательного удаления масла, так как со временем он постепенно впитывается. А ели неправильно мыть такую сковороду, то можно только ее испортить.
Как можно отметить преимущества незначительные. Так например, мало кто жарит блины на таких сковородках, так как для этого есть специальные модели.
Особенности готовки на чугунной сковороде
Чугунные сковороды пользуются огромным спросом как среди профессиональных поваров, так и среди обычных хозяек, которые стоят у плиты, чтобы приготовить ужин для семьи. Но для того, чтобы готовка была в удовольствие, нужно знать некоторые особенности использования сковороды из такого материала.
Среди основных таких особенностей выделяют:
Особенности материала позволяют полноценно сохранить все вкусовые качества каждого из продуктов.
Использованные для изготовления чугунной сковороды сплавы металлов, позволяют создать идеальный инструмент для кухни.
Сковорода из чугуна по всей поверхности и даже стенки прогревается равномерно, что позволяет обеспечить одинаковое приготовления блюда с любого края.
Стоит отметить, когда готовится блюдо, с использованием чугунной сковороды, то не стоит дожидаться его полной готовности. Лучше снять сковороду с огня, накрыть крышкой, и оставить томиться. Температура, которую хорошо сохраняет такой металл, поможет дойти до нужной кондиции удаленно. А если ждать полного приготовления, а потом оставить блюдо в той же таре, то оно может подгореть.