История кулинарной книги

27.08.2010

Вы когда-нибудь задумывались, как мы ищем рецепты? В современном мире нет ничего сложного найти то, что нам нужно. Если не хватает собственного опыта, открываем страничку поиска в интернете, пишем название или ключевые слова, нажимаем кнопку «поиск» и выбираем из массы предложенных вариантов. Закуски на скорую руку, салаты из ничего, полезный и низкокалорийный десерт за пять минут. Для любой ситуации подбираем подходящий рецепт.

кулинарные рецептыА теперь представьте, что в этой ситуации делали наши родители. В те времена, когда еще не было интернета. Лично я очень хорошо помню, как перед свадьбой своей тети, мы с мамой провели несколько часов в библиотеке. Я читала сказки, а мама перелистывала гору кулинарных книг и журналов в поисках разнообразных рецептов блюд для большого застолья. И все что ей приглянулось, она записывала в тетрадь. Вечером того же дня был семейный совет, где родственники просматривали похожие тетради друг друга и вместе выбирали рецепты. Сейчас все происходящее тогда кажется таким диким. Теперь же достаточно прийти перед свадьбой в ресторан и утвердить меню.

Но вернемся к рецептам. Во времена молодости бабушки не было даже таких тетрадей. Она рассказывала, что была только большая книга с чистыми листами, в которую очень бережно записывались самые важные рецепты. Это был целый ритуал. Читать эту книгу разрешалось только женщинам одной семьи. Это был своеобразный подарок к замужеству. Простые ежедневные блюда любая девушка училась готовить еще до свадьбы. После замужества она должна была начать составлять собственную кулинарную книгу. Еще ранее vserecepty.com вообще никто не записывал. Они передавались друг другу в устной форме. Как предания и легенды.

О том как мы будем искать и узнавать нужные нам рецепты лет через пятьдесят-сто остается только догадываться. Возможно, будут вместе с плитами (или тем, что их заменит) продаваться встроенные карты памяти, с записанными на них миллионами рецептов. По крайней мере, все к этому идет. Ведь уже сейчас, покупая новую плиту или микроволновую печь, в упаковке мы находим небольшую кулинарную книгу. Даже на бумажном пакете из-под муки можно встретить рецепт. И не один. А может быть, придумают способ, позволяющий нам запомнить все рецепты мира? Поживем, увидим.

Статья подготовлена Татьяной Ивченко