10.11.2018
Стручковая фасоль – обыкновенная, но недозрелая фасоль. Употребляют в пищу ее вместе с зелеными стручками. Питательные вещества из оболочки дополняют питательные вещества зерен, поэтому стручковая фасоль является более полезной. Продается она в консервированном, замороженном и свежем виде. Стручковую фасоль можно использовать в овощных блюдах в качестве основного компонента, подавать на гарнир, добавлять в салаты. Продукт обжаривают, варят и готовят на пару.