Второе дыхание эмалированной посуды

08.04.2011

Когда дело касается приготовления пищи, то, что может быть удобнее и практичнее использования чугунной эмалированной посуды. Она, покрытая эмалью, придает особую теплоту во время приготовления и приема пищи. electrotehnika.at.ua/index/kastrjuli/0-141 и сковородки с этим типом покрытия были популярны с конца IX века до начала до середины ХХ века.
Свои позиции эмалированная посуда утратила с появлением новых сплавов и открытием тефлона. Но многие хозяйки не торопились обзавестись посудой из новых материалов и предпочитали ей посуду, покрытую стекловидной эмалью. На данный момент этот тип начал восстанавливать свои позиции.

Многие домохозяйки стали грамотнее относится к выбору. Они стали больше уделять внимания качеству своей посуды и здоровому питанию своей семьи. electrotehnika.at.ua/index/kastrjuli/0-141 и сковородки со своими свойствами оказались аккурат кстати.
эмалированная посудаЭмаль выполняет защитную функцию. Она покрывает металл для предотвращения коррозии. Это покрытие не реактивно по отношению к продуктам питания. Эмалированные кастрюли из чугуна, например, могут применяться для готовки, как на варочных поверхностях, так и в духовках. Эта посуда обладает достаточно низким энергопотреблением. Готовить пищу можно как на медленном, так и на среднем огне. Приготовленная пища может довольно долго оставаться горячей, по сравнению с другими видами посуды.

Эмалированная чугунная кастрюля идеально подходит не только для тушения, но и для других методов приготовления пищи, которые требуют длительной тепловой обработки на медленном огне. Хотя чугунные electrotehnika.at.ua/index/kastrjuli/0-141 могут быть довольно тяжелыми, но вместе с этим они могут украсить любой стол. Они идеально подходят для выпечки, поджаривания, тушения и маринования. Они также могут быть помещены без особого ущерба в холодильник или морозильную камеру. 

Она легко очищается. Ее можно мыть в посудомоечной машине. Но вместе с этим, следует, аккуратно относится к эмали. Она боится ударов, в результате которых могут появиться сколы, оголяющие метал. А он, в свою очередь, соприкасаясь с окружающим воздухом, может покрыться ржавчиной.

Эмаль, является привлекательным материалом покрытия для производителя. Она позволяет вводить разные пигменты для создания интересных и ярких цветов. Что соответственно расширяет цветовую гамму кухонной посуды и придает красивый эстетичный вид посуде. Эмалированная посуда получила на современном рынке второе дыхание.