Сертификация пищевых продуктов в России

Сертификация продуктов питания в России играет важную роль в обеспечении безопасности и качества пищи для потребителей. В то время как декларация является обязательной процедурой, сертификация остается добровольной, но не менее значимой.

Почему сертификация важна

Добровольная сертификация пищевых товаров позволяет производителям доказать соответствие своих товаров требованиям Технического Регламента Таможенного Союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). Она предоставляет производителю возможность использовать специальные знаки и маркировку, которые убеждают потребителя в высоком качестве продукции.

Положительные стороны сертификации

• Получение добровольного сертификата подразумевает прохождение необходимых лабораторных испытаний и проверок, что гарантирует безопасность и соответствие продукции стандартам. Потребители могут быть уверены, что товар высшего качества.
• Присутствие сертификата соответствия на продукции создает доверие у потребителей. Они знают, что производитель принял меры для обеспечения безопасности и качества продукции.
• Добровольный сертификат ссылается на ГОСТы и технические условия, что подчеркивает соответствие продукции государственным стандартам. Это особенно важно для экспорта продукции.

Сертификат или декларация: что оформлять?

1. Добровольный сертификат. Сертификация продукции путем выдачи добровольного сертификата подразумевает ссылку на ГОСТы, СТО и прохождение лабораторных исследований. Этот документ подтверждает, что продукция соответствует требованиям государственных стандартов, что повышает уровень доверия у потребителей. Однако стоит отметить, что сертификация является добровольной процедурой.
2. Декларация. Напротив, оформляется в обязательном порядке. Этот официальный документ предоставляется производителем в Роспотребнадзор и используется для информирования потребителей о характеристиках продукции, стандартах безопасности и инструкциях по применению. Декларация подтверждает соответствие техническим регламентам Таможенного Союза и действительна в течение пяти лет.

В итоге, как бы вы ни выбрали путь сертификации, она остается неотъемлемой частью процесса производства пищевых товаров в России.