Короставник полевой (лат. Knáutia arvénsis) — вид многолетних травянистых растений рода Короставник (Knautia) подсемейства Ворсянковые (Dipsacoideae) семейства Жимолостные (Caprifoliaceae).
Распространение
Естественный ареал вида — Восточная, Средняя и Атлантическая Европа, Предкавказье, запад Западной Сибири, запад Средней Азии. Как заносное растение встречается в Иране.
Растёт большей частью на суходольных лугах, по опушкам лесов.
Ботаническое описание
Стебли, прямой, чаще ветвистый, в нижней части волосистый, в верхней коротко опушённый или почти голый, высотой 30—80 см.
Листья ланцетные, волосистые, лировидные или перисторассечённые, иногда цельнокрайные.
Соцветия — головки 2—3 см в диаметре, листочки обёртки ланцетные. Цветки синевато-лилового, редко красноватого или желтоватого цвета, наружные более крупные.
Цветёт в июле, плодоносит в августе.
Число хромосом: 2n = 16.
Хозяйственное значение и использование
Медоносные пчёлы собирают с цветков короставника полевого нектар (даже в жаркую и засушливую погоду). Нектар содержит более 60% сахара. Медовая продуктивность чистых зарослей свыше 100 кг/га. 100 цветков выделяют 49 мг пыльцы.
Классификация
Вид Короставник полевой входит в род Короставник (Knautia) подсемейства Ворсянковые (Dipsacoideae) семейства Жимолостные (Caprifoliaceae) порядка Ворсянкоцветные (Dipsacales).
Название
Анненков Н. И. в Ботаническом словаре (1878) в статье о короставнике полевом приводит следующие простонародные и книжные названия, употреблявшиеся в разных местностях России с указанием места, где эти названия встречаются, и лиц, зафиксировавших эти названия в печати или письменно, а также существовавшие названия этого растения у разных народов, живших в России, и названия на немецком, французском и английском языках: